Jour : janvier 23, 2026

Langhe, Roero et Monferrato (Piémont / Italie) – Géologiquement, ces régions sont des zones de terre ferme d’origine marine. Elles sont uniques de par leur atmosphère et leur climat exceptionnels, mais surtout, ce sont des terres idéales, avec des sols particulièrement adaptés et naturellement prédisposés. C’est le cas de la Truffe Blanche d’Alba, qui pousse spontanément, ne se cultive pas et est une sentinelle naturelle du territoire, ainsi que de la Truffe Noire d’Hiver, toutes deux réputées auprès des gourmets et des restaurants du monde entier.